Crecen los emprendimientos de huevos de Pascua artesanales en Pergamino
A pocos días de Semana Santa, los huevos de Pascua artesanales ganan cada vez más espacio en Pergamino y se consolidan como una alternativa cada vez más elegida frente a las opciones industriales.
La tendencia se nota tanto en emprendimientos ya instalados de pastelería y repostería, como en propuestas temporales que aparecen especialmente para esta fecha. A eso se suma otra costumbre que vuelve con fuerza: las familias que optan por hacer sus propios huevos de Pascua en casa.
Una propuesta cada vez más elegida
Los clásicos huevos de chocolate siguen siendo protagonistas de la sobremesa del domingo, pero en los últimos años el mercado artesanal fue ampliando notablemente su oferta.
Hoy ya no se trata solo del huevo tradicional: también crecen con fuerza los medios huevos rellenos, las versiones con confites, las presentaciones con forma de conejito, las paletas de chocolate, las tabletas rellenas y hasta las llamadas cajas didácticas pensadas para los más chicos.
Cuánto cuestan en Pergamino
En el mercado local, los valores varían según el tamaño, el relleno, la presentación y el tipo de chocolate utilizado.
Entre las referencias que hoy se observan en la ciudad:
- los medios huevos rellenos de 200 gramos se consiguen desde $9.000
- los de 400 o 500 gramos van desde $15.000 hasta cerca de $30.000
- los huevos enteros con confites de 120 gramos arrancan desde $4.000
En muchos casos, los formatos más grandes están pensados para compartir entre tres o cuatro personas, lo que también explica parte de su crecimiento frente a los productos comerciales más chicos.
“Pesan más y rinden más”
Quienes trabajan en este tipo de propuestas remarcan que el auge artesanal responde a varios factores: variedad, personalización, rendimiento y calidad.
Muchas emprendedoras del rubro aprovechan fechas especiales como Pascua o Navidad para sumar productos temáticos a sus catálogos, mientras que otras directamente desarrollan su actividad en torno a estas celebraciones estacionales.
La lógica del consumidor también cambió: ya no se busca solo un regalo, sino también una propuesta más abundante, distinta y, en muchos casos, con un perfil más casero o personalizado.
La opción de hacerlos en casa
Otra alternativa que sigue vigente —y que este año volvió a tomar impulso— es la elaboración casera.
En Pergamino, el chocolate para baño de repostería y moldeo ronda actualmente los $7.000 el paquete de medio kilo, aunque el precio cambia según la marca y el tipo de producto. Por ejemplo, las variantes sin azúcar pueden costar bastante más.
A eso se suman otros ingredientes y agregados:
- confites rellenos de chocolate: cerca de $12.000 el medio kilo
- moldes, envoltorios, cintas, rellenos y decoraciones varias
En la ciudad existen varios comercios especializados donde pueden conseguirse estos insumos, lo que facilita que muchas familias o pequeños emprendedores se animen a producir sus propios huevos.
Una tendencia que se consolida
En un contexto económico complejo, los huevos de Pascua artesanales aparecen como una propuesta que combina consumo, creatividad y oportunidad comercial.
Para muchos, es una forma de generar ingresos extra. Para otros, una manera de ofrecer algo distinto. Y para muchas familias, una opción más rendidora para no resignar una tradición que sigue muy presente en la mesa de Pascua.
