Refuerzan controles de Bromatología por la venta de alimentos de Semana Santa en Pergamino
En el marco de Semana Santa, la Dirección de Bromatología del Municipio de Pergamino llevará adelante este viernes un refuerzo de auditorías e inspecciones en comercios vinculados a la venta de alimentos típicos de esta fecha.
Los controles estarán enfocados principalmente en establecimientos de los rubros:
- pescaderías
- chocolaterías
- panaderías
Qué se controlará
Según se informó, las inspecciones apuntarán a verificar el cumplimiento de las condiciones higiénico-sanitarias exigidas para la comercialización segura de alimentos, especialmente en una semana donde aumenta considerablemente el consumo de productos específicos.
Durante los operativos se revisará:
- la documentación correspondiente
- el pase por cabina sanitaria de las mercaderías
- los carnets de manipulador de alimentos
- y las condiciones generales de elaboración, conservación y expendio
El objetivo: prevenir riesgos y garantizar alimentos seguros
Desde el área remarcaron que estas acciones tienen como finalidad proteger la salud de los consumidores y asegurar que los productos que llegan a la mesa familiar cumplan con las normas sanitarias vigentes.
En este tipo de fechas, donde crece la demanda de pescados, huevos de Pascua, panificados y productos artesanales, el control bromatológico se vuelve especialmente importante para prevenir:
- contaminación de alimentos
- mala conservación
- problemas de manipulación
- o incumplimientos en la cadena sanitaria
Mayor movimiento comercial en Semana Santa
La decisión de reforzar los controles se da en un contexto de fuerte movimiento comercial, con una mayor circulación de mercadería y un incremento en la elaboración y venta de alimentos estacionales.
Por eso, el Municipio buscará intensificar la fiscalización para garantizar que los locales trabajen bajo las condiciones adecuadas y que los consumidores puedan comprar con mayor tranquilidad.
Recomendaciones para los vecinos
Además de los controles oficiales, siempre se recomienda a los consumidores:
- comprar en comercios habilitados
- verificar el estado de conservación de los productos
- controlar la cadena de frío, especialmente en pescados
- y prestar atención a la higiene del lugar y del personal
La prevención, en estos casos, también comienza con una compra responsable.
