Semana Santa: subieron los precios del pescado y el atún se aleja de la merluza
En la previa de Semana Santa, los precios del pescado llegaron con aumentos en Pergamino y la diferencia entre algunos productos ya se hace sentir con fuerza en los mostradores.
Según el relevamiento realizado en comercios locales, los valores registran una suba promedio cercana al 40% respecto del año pasado, especialmente en las variedades más buscadas para esta época.
Merluza y atún: ya no valen lo mismo
Uno de los datos más marcados de esta temporada es la distancia que se abrió entre dos de los productos más elegidos para el menú de Semana Santa:
- Merluza: ronda los $14.000 el kilo
- Atún: se ubica cerca de los $18.000 el kilo
En 2025, ambos se conseguían en torno a los $11.500, por lo que este año ya no comparten la misma franja de precios y muestran una diferencia más clara en el bolsillo del consumidor.
Los aumentos más fuertes
Dentro de la grilla de productos, algunos pescados registraron incrementos todavía más pronunciados, sobre todo en los cortes o especies de mayor valor.
Entre los casos más notorios aparecen:
- Surubí: pasó de $14.000 a $33.000
- Salmón rosado: subió de $37.000 a $52.000
Esto refleja que, en muchos casos, cuanto más elevado era el precio base, más fuerte terminó siendo el ajuste interanual.
Qué otras opciones se consiguen
Más allá de la merluza y el atún, también hay otras variedades que aparecen como alternativa para quienes buscan respetar la tradición de no consumir carne durante la fecha religiosa.
Entre los precios relevados figuran:
- Patí: $10.000
- Dorado: $14.000
- Pollo de mar: $14.000
- Boga: $16.000
- Pejerrey: $16.000
- Lenguado: $20.000
- Tubos de calamar: $30.000
Un clásico de Semana Santa, pero cada vez más caro
Como ocurre cada año, la llegada de Semana Santa reactiva la demanda de pescados y mariscos, pero en esta oportunidad los consumidores se encuentran con una grilla de precios claramente más elevada.
El dato no pasa desapercibido: los aumentos en este rubro quedaron incluso por encima de la inflación interanual, lo que vuelve más costosa una de las tradiciones gastronómicas más instaladas de esta época.
El impacto en el consumo
Con estos valores, muchas familias probablemente opten por:
- comprar menos cantidad
- elegir especies más económicas
- o directamente buscar menús alternativos
La tendencia marca que, una vez más, la mesa de Semana Santa seguirá presente, pero con un esfuerzo mayor para quienes quieran sostener la costumbre.
