12 de enero: día del trabajador pizzero, pastelero, confitero, heladero y panadero
Cada 12 de enero se celebra en la Argentina el Día del Trabajador Pizzero, Pastelero, Confitero, Heladero y Panadero, una fecha que reconoce y pone en valor la labor de quienes forman parte de oficios fundamentales para la gastronomía nacional, la cultura alimentaria y la vida cotidiana de millones de personas.
La jornada conmemora la fundación del Sindicato de Trabajadores Pasteleros, Confiteros, Heladeros, Pizzeros y Alfajoreros (STPCHyA), ocurrida el 12 de enero de 1946, creado con el objetivo de representar, organizar y defender los derechos laborales de los trabajadores del sector.
Con su trabajo diario, estos profesionales sostienen una tradición que combina saberes artesanales, capacitación permanente y compromiso con la calidad, aportando no solo al desarrollo gastronómico, sino también al crecimiento económico y cultural del país.
