Carne de guanaco en debate: proponen expandir su venta como alternativa a la vacuna
El presidente de la Sociedad Rural Argentina, Nicolás Pino, planteó la posibilidad de ampliar la comercialización de carne de guanaco en todo el país como alternativa al consumo tradicional.
Una propuesta en contexto de precios altos
La iniciativa surge en un escenario de fuerte aumento en el precio de la carne vacuna, lo que impulsa la búsqueda de nuevas fuentes de proteína.
Durante su exposición en el AmCham Summit 2026, Pino sostuvo que:
“el guanaco es una proteína muy buena, muy valorada, y tiene que lograr un tránsito federal”.
Qué busca la iniciativa
El planteo apunta a:
- Diversificar la oferta alimentaria
- Generar nuevas alternativas de consumo
- Impulsar economías regionales, especialmente en la Patagonia
Un debate abierto
La propuesta abre una discusión sobre hábitos de consumo, regulación sanitaria y desarrollo productivo, en un contexto donde distintas alternativas —como nuevas carnes o sustitutos— empiezan a ganar espacio frente al encarecimiento de los productos tradicionales.
