Continúan los aumentos en el precio de la carne y se espera que mantenga esa tendencia
El precio de la carne volvió a registrar aumentos en los últimos días y encendió la preocupación entre los consumidores. De acuerdo a datos oficiales, el incremento promedio fue del 8,3%, un porcentaje que se ubicó muy por encima de la inflación mensual.
Desde el sector explicaron que la suba responde a una combinación de factores, entre ellos el aumento de costos en la cadena productiva, la menor oferta de hacienda y los ajustes en los valores de referencia del mercado. En este contexto, las proyecciones indican que la tendencia alcista podría continuar durante los próximos meses.
El impacto se siente con mayor fuerza en los mostradores de carnicerías y supermercados, donde los consumidores deben reacomodar sus hábitos de compra ante precios cada vez más elevados. Algunos cortes registraron incrementos superiores al promedio, lo que profundiza la preocupación por el acceso a uno de los alimentos básicos de la mesa familiar.
Especialistas del sector no descartan nuevos ajustes en el corto plazo y advierten que la evolución del precio de la carne seguirá siendo un factor clave en la dinámica inflacionaria.
