El consumo en restaurantes de Pergamino cayó un 25% promedio
El sector gastronómico advierte un fuerte cambio de hábitos
La crisis económica continúa impactando en el consumo cotidiano y el sector gastronómico de Pergamino no escapa a esa realidad. Propietarios y responsables de restaurantes locales aseguraron que las ventas registran una caída cercana al 25% promedio y describieron un escenario marcado por la retracción del gasto familiar.
“A mitad de mes ya parece fin de mes”, resumieron desde distintos comercios gastronómicos de la ciudad.
Las familias reducen gastos y cambian la forma de salir
Según explicaron desde el sector, muchas personas comenzaron a modificar sus hábitos al momento de salir a comer.
Actualmente predominan las opciones más económicas, como pizzas, tablas o platos para compartir, mientras que disminuyó el consumo de entradas, bebidas y postres.
Los comerciantes señalaron además que una salida para una familia tipo puede rondar los 100 mil pesos, situación que lleva a muchas personas a reducir la cantidad de salidas mensuales.
Crecen los desayunos y meriendas
Otro de los cambios detectados por los gastronómicos tiene que ver con el horario y tipo de consumo.
Mientras antes predominaban almuerzos y cenas, ahora aumentó la cantidad de vecinos que optan por desayunar o merendar fuera de casa, alternativas considerablemente más accesibles desde lo económico.
Promociones y descuentos para sostener las ventas
Frente a este contexto, numerosos locales comenzaron a implementar promociones especiales, menús económicos, platos libres, noches temáticas y propuestas 2×1 con el objetivo de sostener el movimiento y evitar una caída aún mayor en la actividad.
Desde el sector reconocen que el panorama sigue siendo complejo y aseguran que el consumo permanece muy condicionado por la pérdida del poder adquisitivo y el aumento constante de costos.
