El histórico vagón de Parque España se prepara para abrir con una nueva propuesta gastronómica
El histórico vagón ferroviario ubicado en Parque España se prepara para iniciar una nueva etapa con la apertura de Estación Vagón, un emprendimiento gastronómico que tiene prevista su inauguración para mediados de octubre.
El intendente Javier Martínez recorrió el espacio junto al secretario de Desarrollo Urbano, Esteban Giugliani, y Ramiro Damiano, responsable del emprendimiento que próximamente comenzará a funcionar en el lugar.
La propuesta será de tipo resto bar, con atención de lunes a viernes desde las 7 de la mañana y un menú a la carta con distintas alternativas gastronómicas durante el día. Los fines de semana se incorporarán carnes a la estaca, mientras que el sector exterior contará además con una propuesta de coctelería.
Un espacio con identidad ferroviaria
El emprendimiento conservará parte de la identidad original del vagón. En el interior pueden observarse estructuras ferroviarias que fueron restauradas y adaptadas para integrarse a la nueva propuesta.
El entorno exterior, rodeado de espacios verdes, también será parte de la experiencia, especialmente durante la primavera y el verano, con un sector preparado para permanecer al aire libre.
Durante la recorrida, Martínez destacó la recuperación y puesta en valor del lugar y señaló que se trata de una propuesta novedosa para la ciudad.
“Es una propuesta novedosa, única y muy original para Pergamino. Seguramente va a convertirse en un nuevo atractivo para nuestra ciudad, tanto para los pergaminenses como para quienes nos visitan de otras ciudades”, sostuvo el intendente.
El jefe comunal también destacó que el nuevo emprendimiento permitirá generar nuevos puestos de trabajo, a partir de una propuesta con una amplia franja horaria.
Por su parte, Damiano invitó a la comunidad a conocer el espacio y confirmó que la inauguración está prevista para mediados de octubre, con el objetivo de poner nuevamente en funcionamiento este histórico vagón de Parque España.
La explotación gastronómica de los vagones ferroviarios cuenta con un antecedente formal en la Ordenanza 10.131/2025, mediante la cual se aprobó la concesión de uso y explotación gastronómica del espacio.
