La empanada tucumana fue elegida como la mejor del mundo por Taste Atlas
La cocina argentina volvió a destacarse a nivel internacional luego de que la guía gastronómica Taste Atlas eligiera a la empanada tucumana como la mejor del mundo, con una calificación de 4,4 puntos, superando variantes de Argentina, Chile, España y otros países.
Según el ranking, el reconocimiento se debe a su elaboración artesanal: masa hecha a mano, dorada y crujiente, un relleno jugoso y bien condimentado, y el toque final de limón que realza su sabor característico.
El listado comparó 12 estilos de empanadas de distintos países y mostró un claro dominio argentino, ya que el segundo y tercer puesto fueron para la empanada argentina clásica y la cordobesa, con puntajes de 4,4 y 4,3 respectivamente.
Más atrás quedaron las empanadas chilenas y la empanada gallega, reflejando la diversidad cultural del plato, aunque esta vez fue el sabor del norte argentino el que conquistó al mundo.
El ranking reafirma a la empanada tucumana como un emblema gastronómico nacional y posiciona nuevamente a la cocina argentina entre las más valoradas a nivel global. Como dato llamativo, Taste Atlas ubicó a la empanada salteña como boliviana y no como argentina.
