Seguirá aumentando: la carne “recupera precio” y anticipan más subas
El precio de la carne volvió a subir con fuerza y acumuló un incremento del 30% en menos de dos meses. Según datos del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), la suba interanual supera el 73%, muy por encima de la inflación general.
Desde el sector sostienen que no se trata de un aumento aislado, sino de una “recuperación de precios” tras años de atraso respecto del costo de vida y de los valores internacionales.
Entre los factores que presionan al alza se encuentran la caída en la producción por sequías e inundaciones, una oferta limitada de hacienda y exportaciones firmes.
Advierten que los valores seguirán ajustándose y que el límite lo marcará el poder adquisitivo de los consumidores, en un contexto donde la carne vacuna pierde terreno frente al pollo y el cerdo.
