Panaderías en crisis: aseguran que el consumo de pan cayó hasta un 60% y advierten por el cierre de comercios
El sector panadero alertó sobre una fuerte caída en las ventas y aseguró que el consumo de pan se redujo entre un 50% y un 60% en los últimos años. Según referentes de la actividad, la retracción también afecta a las facturas y otros productos de panadería y pastelería.
Desde la Cámara de Industriales Panaderos (CIPAN) señalaron que la pérdida del poder adquisitivo modificó los hábitos de compra. Explicaron que muchos clientes ya no adquieren un kilo de pan, sino una o dos piezas para el consumo diario.
Por su parte, el presidente de la Federación de Panaderos, Martín Pinto, afirmó que alrededor de 2.850 panaderías cerraron en todo el país, una situación que, según estimó, provocó la pérdida de unos 17.000 puestos de trabajo.
Además, sostuvo que los jubilados se encuentran entre los sectores que más redujeron sus compras y advirtió que numerosas panaderías operan por debajo de su capacidad debido a la caída del consumo y al aumento de los costos de producción.
