Panaderías denuncian que la competencia clandestina agrava la crisis del sector
El sector panadero advirtió que, además de la caída del consumo y el aumento de los costos de producción, enfrenta un problema cada vez mayor: el crecimiento de las panaderías clandestinas, una situación que consideran competencia desleal para los comercios habilitados.
Desde la Federación Industrial Panaderil de la Provincia de Buenos Aires (FIPPBA) señalaron que muchas panaderías trabajan al 50% de su capacidad debido a la baja en las ventas y que, en los últimos 18 meses, cerraron alrededor de 340 establecimientos en territorio bonaerense.
Sin embargo, el secretario de la entidad, Raúl Santoandré, sostuvo que parte de esos comercios continúan elaborando productos de manera informal, sin habilitación ni pago de impuestos.
Además, cuestionó la proliferación de ventas de desayunos y productos panificados a través de redes sociales, al señalar que muchas veces se desconoce dónde son elaborados, mientras que los comercios habilitados deben afrontar todos los costos e impuestos correspondientes.
Desde el sector remarcaron que esta competencia informal profundiza la crisis que atraviesan las panaderías tradicionales, ya afectadas por la caída del consumo y el incremento de las tarifas de los servicios públicos.
